Santé et bien être
Depuis des siècles, les épices ont été utilisées pour leurs arômes mais aussi pour leurs composés naturels bénéfiques pour la santé. On parle souvent de prévention mais certaines peuvent être aussi utilisées durant les symptômes afin de soulager le patient . Pensez aux boutiques d'apothicaires orientales pleines d'odeurs et de parfums exotiques ! Nous allons vous proposer une petite liste (non exhaustive) des bénéfices pour la santé de ces merveilles.
L'anis étoilée
À utiliser en infusion.
Excellente pour les rhumatismes, l'arthrite et les ballonnements. Concernant les quantités, il ne faut pas dépasser 3 étoiles par tasse et pas tous les jours. Attention à l'anis étoilée du Japon, celle-ci est toxique donc prudence.
La Cardamome
À utiliser en infusion ou en huiles essentielles
Elle a des propriétés toniques, expectorantes et facilite la digestion
Le clou de girofle
À utiliser en infusion. c'est l'épice santé par excellence ! Il a des propriétés anti-infectieuses, antibactériennes et antivirales Il a des effets bénéfiques contre la fatigue physique et intellectuelle. Attention il est contre-indiqué, lors d'ulcère ou de problèmes digestifs.
I est surtout reconnu pour ses propriétés que les dents. Ceci est connu et reconnu depuis de très nombreuses années
Le curcuma
À utiliser en poudre dans tous vos plats ou boissons. C'est l'épice ultime ! Le curcuma est excellent pour tout votre organisme. Il tonifie et préserve votre corps durant la période hivernale ! Antioxydant, stimulant, cicatrisant, antibactérien.. les propriétés sont infinies (ou presque).
Le gingembre
À utiliser en poudre pour épicer vos plats. Il stimule la digestion notamment des plats lourds et gras. Il lutte contre les nausées et les vomissements. Stimulant général mais pas excitant !
La moutarde
À utiliser en sauce ou sous forme de moutarde à l'ancienne. La moutarde assainit et est antioxydante. Certains médecins la conseillent en traitement préventif contres les troubles digestifs
La noix de muscade
À utiliser râpée dans les sauces, les gâteaux ou les gratins. Elle est antiseptique, antiparasitaire, antalgique. Combat les digestions difficiles en général
Les poivres noirs en général
À utiliser moulu aux dernier moment. Ils stimulent les glandes salivaires et la production de sucs gastriques. Il sont aussi antiseptiques. PS ce sont surtout les poivres noirs qui présentent ces propriétés
la vanille
À utiliser sous forme de gousse, extraits, ou huiles essentielles. Elle permet de moins sucrer et réduire les pics de glycémie ! Elle apaise et relaxe, aide à lutter contre la déprime dans tous les cas ! Elle fait penser aux vacances et aux pays tropicaux