Mai 2025

Les baies de Cannelier sont enfin de retour ! Mon épice star à la fois sucrée et piquante. On parle ici de la fleur du cannelier (l'arbre qui donne la cannelle). PS les bâtons de cannelle sont constitués de l'écorce de l'arbre.

Les couleurs du poivre — Baies/grains de poivre

Un nouveau producteur de poivre noir à Madagascar ! Le poivre au naturel : vert, rouge, noir (et blanc)

Cardamome verte — La cardamome au naturel

Nouveau producteur de cardamome. Voici sa forme au naturel.

Baies de Szechuan rouge de Chine — Baies de Szechuan

Les nouvelles baies de Szechuan sont arrivées ! Disponibles dans le menu "épices" du site.

Poivre noir de Kampot (région cambodgienne) — Poivre de Kampot

Nouvelle récolte de poivre noir de Kampot.

Timut, thé vert, agrumes séchés — Mélange thé glacé

J'ai mis au point mon mélange thé glacé ! Thé vert du vietnam, baies de timut (pamplemousse) et orange séchée.

Poivre "mûres" fumé — Poivre noir d'Assam

Nouvelle découverte ! Le poivre d'Assam qui présente un forme de mûre. C'est un poivre très fumé naturellement. Chaque petite graine est un grain de poivre ! Rigolo et surprenant !

Exemple d'utilisation du Timut — Fiche recette

Les dernières fiches recettes sont arrivées ! Pour vous aider à utiliser directement vos épices préférées !

Recherche et développement — Création de recette

Créations de nouvelles recette. On vous en dit plus très bientôt. La passion