Poivre de Kampot (50 g)

 

Cultivé dans la région de Kampot (Cambodge) , il est aujourd'hui considéré comme un des meilleurs poivres du monde. Forte puissance en bouche dans un premier temps,  il présentera des parfums délicats de menthe et d'eucalyptus par la suite. Il sublime les viandes rouges, idéal sur une  cote de bœuf. 

9,00 €

  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1

Baies de Timut (50 g)

 

Ce (faux) poivre népalais se présente en fait sous forme de baies séchées. Il est considéré comme le poivre le plus rare du monde depuis le terrible tremblement de terre au Népal. Il est de plus en plus difficile à trouver vu les faibles récoltes sauvées ! Ce poivre apporte des arômes exceptionnels d'agrumes et notamment de pamplemousse. Nous sommes convaincus que la très légère sensation anesthésiante que ce poivre provoque, saura ravir vos papilles.

8,00 €

  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1

Voastipériféry (50 g)

 

Rare et précieux, ce poivre sauvage pousse a la cime des arbres dans les forets tropicales de  Madagascar. Sa récolte est très périlleuse et nécessite des heures de travail. Ces grains ressemblent à des petites épingles au gout frais et aux notes boisées. Il doit être moulu au dernier moment sur vos plats mijotés, sur le gibier ou un foie gras. Surprenant sur un fromage!

 

 

 

9,00 €

  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1

Poivre Long d'Indonésie (20 g)

 

Le poivre long se présente sous la forme d'un petit épis  cylindrique né sur un arbuste originaire d'Indonésie. Ce poivre est connu et reconnu depuis l'Antiquité.

Une fois râpé à la râpe à muscade, il présente d'étonnantes notes de fruits rouges! Il sublime les fraises , les salades de fruits ainsi que tous les desserts chocolatés. Il se mariera aussi très bien avec les poissons blancs délicats ou les coquilles Saint-Jacques. 

 

6,00 €

  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1

Sel Noir de Hawaï (50 g)

 

Sel exceptionnel issu de marais salants recouverts de lave hawaïenne. Ce sel apporte une salaison délicate et vous permettra de créer facilement une décoration contrastée. Il se marie particulièrement bien avec les poissons à chaires blanches ainsi qu'avec les coquilles Saint Jacques.

5,00 €

  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1

Sel Rouge de Hawaï (50 g)

 

Imaginez-vous sur l'île de Hawaï, un orage arrive ! Les pluies diluviennes ruissellent sur les pentes argileuses d'un volcan, apportant avec elles les pigments ocres. Ses eaux pluviales seront alors captées et détournées vers les marais salants afin d'obtenir ce sel rare. Au delà de ses cristaux croquants sous la dent et de sa salaison, c'est véritablement sa couleur qui ravira vos pupilles. Un régal gustatif et visuel et n'oubliez pas qu'un plat se déguste aussi avec les yeux ! 

5,00 €

  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1